​ELABORACIÓN

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Haz un bizcocho genovés utilizando un molde rectangular de 24x24 cm. Con aros de cocina haz 6 piezas y córtalas por la mitad horizontalmente.
Elabora un almíbar con la mitad del azúcar, el agua y el Oporto. Cala la mitad de abajo de dichas piezas.
Monta la nata con el resto del azúcar y mézclala con el queso hasta obtener una crema homogénea.
Monta los postres utilizando aros. En la base, el bizcocho borracho con el almíbar,  encima una capa de la crema de queso, y encima la otra mitad del bizcocho, con unas rodajas finas de  de manzana y una fruta roja (grosella, fresa o frambuesa).
Espolvorea con canela o cacao en polvo a tu gusto.