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ZANAHORIAS A LA MANTEQUILLA DE ENEBRO

Zanahorias   1 manojo
Mantequilla   90 gr
Limón   1 pieza
Ginebra   2 c/s
Bayas de enebro   12 unidades
Perejil   2 c/s

ELABORACIÓN

Pela las zanahorias y cuécelas al vapor durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
Mezcla la mantequilla ablandada con la cáscara rallada del limón. Añade la ginebra y las bayas trituradas en el mortero.
Servir las zanahorias regadas con la mantequilla caliente.

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