​ELABORACIÓN

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Precalienta el horno.
Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).
Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada.
Vierte el chocolate fundido y mezcla bien. Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina.
Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el resto de chocolate en trocitos en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla.
Hornea a 200º C durante 10-12 minutos. Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad.
Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa.
Sirve el coulant de chocolate caliente"