ELABORACIÓN



Asar los pimientos, enfriarlos fuera del horno, pelarlos y despepítarlos. Preparar la gelatina para un semifrío. Hacer un puré con los pimientos y mezclar con la gelatina, con las 3 cucharadas de nata y el atún desmigado. Verter en molde y dejar cuajar.

SALSA
Batir la nata junto con el cebollino y el perejil y las anchoas hasta que quede una pasta bien fina. Dar un  toque ligero de pimienta.