No hacemos nada extraordinario, pero lo que hacemos, lo hacemos extraordinariamente bien.
ENSALADA DE LECHUGA A LA AMERICANA
Lechuga Iceberg 600 gr.
Melocotón en almíbar 400 gr.
Nueces o almendras o pistachos
o piñones...) 100 gr.
Para el aliño
Zumo de limón 6 c/s
Zumo de melocotón 3 c/s
Coñac 2 c/s
AOVE 9 c/s
Canela molida 1 c/c
Romero molido 1 c/c
Salsa Tabasco 4 gotas
Azúcar 1 pellizco
Sal
PREPARACIÓN
Mezcle en batidora todos los elementos del aliño.
Corte los melocotones en lonchas finas, pongalos con el aliño en una ensaladera y déjelos macerar, como mínimo unos 30 minutos.
Inmediatamente antes de servir trocee con la mano las hojas de lechuga, lavadas y muy bien escurridas, e incorpore a la ensaladera de los melocotones aliñados, junto a los frutos secos)
