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ENSALADA DE LECHUGA A LA AMERICANA

Lechuga Iceberg                         600 gr.

Melocotón en almíbar                  400 gr.

Nueces o almendras o pistachos

o piñones...)                              100 gr.

 

 

Para el aliño

 

Zumo de limón                      6 c/s

Zumo de melocotón               3 c/s

Coñac                                   2 c/s

AOVE                                   9 c/s

Canela molida                       1 c/c

Romero molido                      1 c/c

Salsa Tabasco                       4 gotas

Azúcar                                  1 pellizco

Sal

PREPARACIÓN

 

Mezcle en batidora todos los elementos del aliño.

Corte los melocotones en lonchas finas, pongalos con el aliño en una ensaladera y déjelos macerar, como mínimo unos 30 minutos.

Inmediatamente antes de servir trocee con la mano las hojas de lechuga, lavadas y muy bien escurridas, e incorpore a la ensaladera de los melocotones aliñados, junto a los frutos secos)

 

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