ELABORACIÓN



Poner en un  bol la mantequilla con consistencia de pomada y el azúcar y batir con varillas hasta formar una mezcla homogénea.

Añadir entonces la levadura y los huevos (uno a uno) y seguir batiendo hasta que queden incorporados a la mezcla.

Agregar ahora la harina, volver a batir hasta obtener una masa lisa y sin grumos e incorporar a continuación la harina tamizada con un pellizco de sal.

Por último añadir el cacao y mezclar hasta obtener una masa coloreada uniformemente.

Rellenar los moldes de papel, solo hasta la mitad.

Adornar por encima con unas láminas de almendra.

Introducir en horno precalentado a 180º, durante 15 o 17 minutos.

Sacar y dejar enfriar.

La masa puede aromatizarse con extracto de vainilla, o con agua de azahar, o con esencia de limón, al gusto.