PUDDING DE FRUTOS ROJOS

Frutas rojas   500 g

Azúcar   110 g.
Gelatina de frambuesa   1 sobre
Pan de molde   2 rebanadas
Nata líquida   200 g

Frutillas   Para decorar 

ELABORACIÓN



Puedes utilizar frutas frescas (Fresas, frambuesas, grosellas, arándanos, etc.) o bien congeladas. Lavar las frutas quitándoles rabos y hojitas.

Pon las frutas y el azúcar en un cazo a fuego lento,  sin que la mezcla llegue a hervir y sin remover en exceso, para que no se rompan demasiado.
Disuelve la gelatina siguiendo las instrucciones del envase. Añádela a las frutas.
Llena flaneras individuales con la mezcla, sin llegar al borde y tapa cada una con una círculo de pan de molde empapado en jugo de fruta.
Tapa los moldes con papel de horno y ponles un peso encima.
Deja enfriar en el frigorífico 24 horas como mínimo.
Desmoldar antes de servir, dejorar con alguna fruta reservada y acompañar de nata montada."